Dattes Bio Bionoor : quelques explications, et… une petite bonne nouvelle

Salam ‘aleykoum / Bonjour les Bionautes !

Aujourd’hui, nous voulions vous écrire ces quelques lignes pour éclaircir un point important concernant nos dattes bio sur la boutique en ligne. Vous avez dû le remarquer, nos dattes ont été très rapidement prises d’assaut, et les ventes terminées au bout de quelques heures seulement.

Les quantités que nous avions produites cette année ont été bien moindres qu’à l’accoutumée. Nous sommes certains que beaucoup d’entre nos fidèles amis n’ont pu s’en procurer. Mais il reste peut-être une petite solution de secours, selon où vous habitez. Explications, et … explications.

Qu’est-ce qui s’est passé ?

Etant dans une logique de producteur, notre activité est intimement liée aux aléas d’ordre naturel auxquels nous ne pouvons nous soustraire. Et compte-tenu de notre démarche Bio et de notre logique de qualité optimale (que nous respectons à la lettre), nous ne pouvions utiliser de produits chimiques pour traiter les dattes.

– « Ah bon, toutes les dattes qui existent sur le marché ne sont pas bio ? »

Bien sûr que non (vous ferez bien de lire ce petit papier à ce sujet dans lequel on apporte de précieuses informations. Mais revenons à nos moutons.

Concrètement, que s’est-il passé ? On ne va rien vous apprendre en vous disant qu’en agriculture biologique, il y a des années fastes, et des années sans. Cette année, ce fut clairement une année sans, et les quantités ont été moindres malheureusement.

Chaque saison, nos récoltes de dattes se passent à la même période. C’est une période importante car c’est cette période qui conditionne le reste de l’année, y compris la disponibilité de nos dattes pour la période de Ramadan. Et comme nous vous le disions, les aléas ont fait que l’on a pas pu se fournir comme nous le souhaitions. Nous avons dû même nous résigner à limiter le nombre de commandes à 2 kg par personne pour servir le plus de Bionautes possible.

Peut-être une petite solution pour vous…

Néanmoins, dans cette « morosité » ambiante, une petite bonne nouvelle : il est possible que vous puissiez trouver nos dattes Bio dans les enseignes Monoprix (voir les disponibilités en fonction des magasins). Nous vous conseillons toutefois de les contacter avant de vous déplacer (pour éviter une deuxième déception).

Quoi qu’il en soit, nous vous présentons sincèrement nos excuses, car nous savons à quel point vous les appréciez lors du mois béni du Ramadan, mais ces aléas sont au-dessus de nos capacités.

A très vite chez Bionoor !

PS : On vous donne rendez-vous en décembre 2017 pour les dattes de la prochaine récolte. Si ce n’est déjà fait, inscrivez-vous à notre newsletter pour être prévenus de la mise en ligne des dattes. C’est par ici.

L’innovation, fer de lance de Bionoor

Vous l’avez peut-être compris, Bionoor (votre producteur de dattes d’Algérie préféré) est une société qui a fait de l’innovation son cheval de bataille, son fer de lance, son armure, bref, sa marque de fabrique. Et une fois de plus, c’est en s’appuyant sur sa capacité d’innovation et sa créativité qu’elle a pu développer un produit plutôt révolutionnaire (on en a parlé très brièvement dans ce papier) qui ne devrait plus trop tarder à voir le jour. Mais plus encore que ce nouveau produit, c’est tout un esprit qui s’est construit autour de l’innovation chez Bionoor. Sans innover, nous ne pourrons durer.

L’innovation en Business…

Selon vous, qu’est-ce qui permet à des minuscules entreprises, de pouvoir se confronter à des mastodontes de l’économie mondiale, et parfois de leur damer le pion, avec une audace déconcertante ? A votre avis, qu’est-ce qui permet de voir émerger des entreprises sorties de nulle part, et prendre des marchés à plusieurs millions dollars, en quelques mois seulement ? De la magie ? Non ? Juste de l’argent ? Ça vient après.  Vous l’avez deviné, c’est la capacité d’innovation. Fini les positions établies, les échiquiers anciens et les modèles des années Fordistes. Depuis l’explosion des NTIC et du numérique, les cartes ont été redistribuées, et les stratégies d’antan ont explosées. Le paysage change, le roi et la reine ne le sont plus vraiment, et chaque modeste pion, cavalier ou fou, peut être consacré à la fin de la partie. D’ailleurs, consciente de ce nouveau virage, la France ne cesse d’investir et d’accompagner ces nouveaux profils d’entreprises : subventions, aides fiscales, accompagnements, incubateurs, programme d’échanges etc,… toute une série de mesures visant à lancer ses pépites de demain dans les meilleures conditions.

… une question de survie

Mais, direz-vous, quel est le rapport avec Bionoor, ce petit marchand de dattes bio,  décidé à changer le monde et ces start-ups issues du monde du numérique ? Et bien tout simplement l’état d’esprit. En réalité, le développement du numérique a aussi mis en évidence un nouveau mode de création de valeur, basé sur l’innovation, la recherche de nouveautés, de concepts inédits. C’est en suivant cette ligne de conduite (qui est en réalité indispensable à la survie de beaucoup de petites entreprises) que nous avons pu tirer notre épingle du jeu depuis maintenant une quinzaine d’années d’existence. Fiers de notre parcours et de nos valeurs, nous poursuivons notre chemin année après année, en mettant régulièrement sur le devant de la vitrine un nouveau produit : dattes bio d’algérie début 2000, viande halal bio il y a quelques années, et puis nous sommes aujourd’hui à quelques semaines ou quelques mois au plus tard, de la sortie d’un produit liquide inédit, que nous souhaitons voir fleurir un peu partout en France, et pourquoi pas dans le monde. Car comme vous le savez, notre premier objectif, c’est encore et toujours de rendre le monde meilleur. Du coup, si on se limite à la France, on n’aura réussi qu’une partie du travail.

CQFD.

Vos dattes bio le lendemain avant 13h avec Chronopost !

Et oui, vos dattes bio seront désormais livrées avec Chronopost le lendemain avant 13h grâce à notre nouveau partenariat mis en place cette semaine. Cette nouvelle, que nous voulions partager avec vous, va nous permettre de mieux vous servir, en matière de qualité et de délai, sans parler de l’impact positif en matière de respect de l’environnement. Explications.

Vos dattes bio livrées en 24h

Grâce à notre partenariat avec Chronopost, nous serons en mesure de vous livrer vos dattes bio (ainsi que d’autres produits qui vont suivre) en 24h, c’est-à-dire le lendemain avant 13h pour toute commande passée avant midi (sauf durant la période du 14 au 24 décembre où les délais peuvent être un tout petit peu plus longs). Cette décision va nous permettre afin de nous inscrire dans une démarche qualité à double niveau.

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  • D’une part, améliorer la bonne réception chez vous de nos produits, dans des délais rapides, et de manière fiable. Chronopost, de par son engagement, s’impose une qualité et une rigueur dans les délais incomparables.
  • D’autre part, réduire notre empreinte sur l’environnement grâce à l’effort réalisé par Chronopost en matière de développement durable. A ce titre, nous sommes fiers de nous joindre à une société qui a fait l’effort de réduire et de compenser ses émissions de carbone dans l’environnement. Un geste que nous saluons et que nous espérons pérenne et… DURABLE.

Des dattes bio, mais pas seulement

Une bonne nouvelle peut en cacher d’autres. Et oui, l’autre bonne nouvelle, c’est que nous allons progressivement élargir le choix de produits bio sur la boutique shop.bionoor.com, comme par exemple l’ajout du chocolat bio, disponible en 4 variétés dattes-biodifférentes, toutes aussi délicieuses les unes que les autres : chocolat au lait amandes, chocolat au lait noisettes, chocolat noir amandes, chocolat noir noisettes.

Autre avantage de ces nouveaux produits, c’est leur format et leur coffret : très jolis, ils se distinguent par des couleurs nobles rappelant notre charte graphique. Enfin, nos produits sont plus grands qu’autrefois (il y en a plus que dans les précédentes références bande de gourmands va !) et devraient rapidement devenir vos compagnons de route.

Et ce n’est pas tout : d’ici quelques mois, Bionoor va vous proposer un produit assez inédit, qui devrait aussi vous faire du bien. Dès que possible, nous vous tiendrons informés de cette nouveauté, donc restez connectés et inscrivez-vous (si ce n’est pas fait) à la newsletter dans laquelle on donne plein d’informations.
C’est par ici : Inscription newsletter

Comment devenir une entreprise cleen et green (partie 4)

One, two, three, … Forts ! Et nous voilà aujourd’hui à la quatrième étape de notre série d’articles sur comment devenir une entreprise cleen et green. Pour rappel, nous apportions dans cet ensemble d’articles quelques conseils utiles et simples à mettre en oeuvre pour rendre son business plus vert, plus éthique et plus responsable. Après avoir parlé de Marketing, de relation clients et de management, votre producteur officiel de dattes évoque aujourd’hui un aspect également très important pour l’entreprise : c’est le produit, et comment il impulse une dynamique extraordinaire pour un business. Eclairage.

Un produit à la hauteur de vos exigences

Si l’on est en projet de création d’entreprise, et que l’objectif est sincèrement de s’engager dans un process éthique et green, alors il est évident que le choix du produit ou service à vendre sera crucial dans votre démarche. En effet, il est difficilement concevable de mettre en place un green business tout en lançant des produits destinés à modifier génétiquement les fruits et légumes, ou en créant un service connu pour avoir un bilan carbone catastrophique (industries, etc…). Votre approche commerciale et marketing de départ doit donc être pensée dès le début pour savoir si votre produit ou service est dans le bon tempo, ou tout du moins si le service peut tendre, à court ou moyen terme, vers un esprit plus responsable. Le tout, vous l’aurez compris, est de ne pas vous fermer la route en proposant un produit/service aux antipodes du Green Spirit : et si en plus vous arrivez à offrir un produit qui change le monde positivement, c’est l’Amérique (pas celle de Trump).

Dernier point, et non des moindres : votre activité doit au maximum prendre en considération les différents aspects du Green Business, pour ne pas entrer dans une sorte de Green Washing (mettre en avant votre service/produit principal qui s’inscrit dans une démarche verte et négliger tout le reste, juste pour des questions d’image).

Un cas d’espèces : les dattes Bionoor

Il y a une quinzaine d’années, Bionoor devenait la première marque à obtenir le label Bio pour des dattes algériennes (deglet nour). Cet agrément marquait en réalité une étape importante dans le domaine de la production de dattes, car il démontrait une démarche globale de prise en compte des principes de l’agriculture biologique (vous pouvez lire cet article relativement complet sur les spécificités des dattes bio). De manière résumée, ces grands principes relèvent de la traçabilité des produits (Ecocert contrôle de près ce volet), absence d’OGM et de produit chimique dédié au traitement des plantations (insecticides, etc…), et du suivi de l’esprit bio (éthique et respect de l’éco-système).

Ainsi, le produit de départ était, par nature serions-nous tentés de dire, assez bien adapté à une démarche éthique. Le reste, c’est de la volonté. Trois fois rien quand on veut changer le monde.

Communiqué de presse : « La viande halal bio Bionoor-Tendre France disponible chez Carrefour Market ! »

Bionoor Tendre France est la première marque française à proposer de la viande halal bio, certifiée à la fois par AVS et Ecocert (AB). La marque, créée en 2012, a fait le choix audacieux de ne proposer que des bêtes françaises, de race Charolaise (race noble). Avant cela, Bionoor a été la première entreprise à commercialiser des dattes algériennes de variété Deglet Nour certifiées Bio (disponibles dans des enseignes comme Monoprix).

Une bonne nouvelle …

Depuis quelques semaines, Bionoor Tendre France, le pionnier en France en matière de viande Halal Bio, commercialise ses produits dans certains magasins Carrefour Market d’Ile-de-France, mais aussi dans les Ardennes (08), dans l’Aube (10), dans la Marne (51) et dans l’Oise (60). De manière plus précise, les produits Bionoor Tendre France proposés se déclineront en steaks hachés bio « Le Plaisir Charolais » et charcuteries bio (salami et chorizo).

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En proposant des produits halal bio dans des magasins tels que Carrefour Market, Bionoor Tendre France a souhaité miser sur la proximité, afin de mettre à la disposition du plus grand nombre de la viande halal bio de qualité. L’autre objectif poursuivi en choisissant une enseigne comme Carrefour Market (+ de 1000 magasins en France), c’est la capacité d’approvisionnement. Les produits seront plus facilement disponibles dans les rayons dans ce type de magasins.

Pour le moment, les produits Bionoor Tendre France seront en vente en majorité en Ile-de-France, mais étant donné que le référencement a été fait au niveau national, les consommateurs de Province pourront facilement obtenir ces articles en rayons dans leurs magasins. Pour cela, il suffit d’en formuler la demande à son Carrefour Market, et ce dernier sera en mesure, dès lors que la demande sera importante, de commander les produits, et de les recevoir sous une dizaine de jours.

Selon son fondateur Hadj Khelil, ce premier succès pourrait créer un effet boule de neige : « D’ici fin 2017, nous espérons être présents dans la majorité des grandes villes françaises ».

… qui en appelle d’autres

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Au-delà de ces considérations commerciales, l’objectif recherché par Bionoor Tendre France est plus profond : pouvoir proposer et démocratiser le Bio partout en France, tout en encourageant une filière soucieuse de la qualité des aliments, mais aussi de la manière dont les bêtes sont élevées, traitées, nourries, soignées et abattues. A l’heure où le marché du Halal se cherche un nouveau souffle, Bionoor Tendre France s’affirme comme porteur d’un nouveau mode de consommation, empli de respect de l’environnement, des animaux et des individus. Plus encore, la société basée à Aulnay-sous-bois (93) aspire à alerter et sensibiliser de manière progressive les consommateurs musulmans sur la qualité, – médiocre à différents niveaux-, de la viande halal actuellement sur le marché. En effet, la grande majorité des viandes qui circulent se distingue malheureusement par une faible qualité musculaire, mais aussi sanitaire (traitement aux antibiotiques, élevage industriel, nourriture souvent à base d’OGM, etc…). Comme le souligne le numéro 2 de Bionoor Tendre France Samir El Badaoui, l’ambition est également « de valoriser l’excellence française » à travers la mise en avant de ces produits qualitatifs.

Pour finir, la société Bionoor Tendre France annonce à ses chers clients de belles surprises dans les semaines à venir. Pour en savoir plus, rendez-vous sur le site officiel Tendrefrance.fr ou sur la page Facebook de la marque.

Comment devenir une entreprise green et cleen ? (partie 3)

Dans le monde de l’entreprise, il est important (et parfois vital) de pouvoir travailler de manière éthique et durable, et cela ne sera que profitable à votre entité. Dans la manière de manager, de communiquer, de produire, d’échanger, de négocier, de vendre,… chaque entreprise doit mettre les valeurs d’éthique et de transparence au premier plan, afin de créer un formidable esprit responsable. Pour vous aider dans cette noble entreprise, votre partenaire spécialiste de la datte fraîche et bio Bionoor vous apporte quelques conseils et recommandations par corps de métiers. Aujourd’hui, pour ce 3ème billet de la série, nous allons parler Management. Of course.

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Manager de manière éthique : le traitement des employés

La question est particulièrement dense et complexe, mais certaines règles d’ordre général peuvent être exposées à titre d’orientation. Par exemple, un bon manager soucieux de l’aspect éthique de son entreprise, refusera par exemple de faire travailler certains employés « au noir », ou de les payer de manière insuffisante. Citer ce type de situation n’est pas anodin, et les cas ne sont pas isolés.

De même, il n’est pas rare de trouver des managers faire travailler leurs employés durant un nombre d’heures inhumain, faisant fi de sa santé ou de ses obligations annexes (vie de famille, …). Certains domaines d’activité sont malheureusement coutumiers du fait, même si le problème  se retrouve un peu partout malheureusement. Egalement à montrer du doigt, la mise sous pression des employés, pour atteindre des objectifs pas toujours réalistes, ou simplement pour faire face à un imprévu (compenser la présence d’un salarié parti en congé, mais sans le remplacer).

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Manager de manière éthique : le cadre de travail

Le manager impliqué dans un processus d’éthique au travail tient compte du cadre de ses salariés. Dans le cas d’un travail physique ou harassant, il prend le soin d’organiser un turn over de manière à ce que ce ne soit pas toujours les mêmes qui « trinquent », et de manière à conserver la même implication chez tous les salariés.

Autre mesure à prendre en compte, l’investissement matériel pour suppléer les humains dans des tâches particulièrement difficiles. Dans ce cas, l’investissement peut avoir des bénéfices en matière de santé sur les salariés immenses. L’objectif étant de pouvoir soulager d’une part les employés, mais aussi de pouvoir les placer dans des postes plus stratégiques, de veille, de contrôle, ou autres.

Enfin, pour clôturer cette liste de conseils non exhaustive, il est à signaler que le manager « green » forme régulièrement ses salariés aux évolutions de leurs emplois, et de manière générale aux évolutions de l’environnement (internet, anglais, etc…).

Comment devenir une entreprise cleen et green (partie 2)

Bionoor, votre fournisseur d’amour et de dattes fraiches, poursuit sa série d’articles sur le thème « Comment devenir une entreprise cleen et green ». Nous avons vu dans le précédent billet l’aspect Communication et Marketing (comment communiquer de manière éthique et responsable). Dans cette même lancée, nous allons aborder un point fondamental que toute (oui toute) entreprise doit absolument mettre en application, sous peine de voir son chiffre d’affaire chuter de manière vertigineuse : c’est le respect du client.

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Les différents aspects de la relation client : l’avant

Le champ de la relation client est vaste et polyforme. Il touche à des aspects variés, et c’est ce qui fait son charme.

Par exemple, la relation client peut démarrer avant-même que celui-ci ne soit considéré comme client (alors qu’il est encore un « prospect »). Cela passera par la mise en place d’une ligne téléphonique ou d’un service de chat en ligne pour répondre aux questions des visiteurs. Règle d’or triviale mais encore négligée par certaines sociétés : le bon accueil et l’écoute attentive. La relation démarre ici, et le meilleur moyen de faire fuir un client est de le négliger.

Autre point, la manière de communiquer avec lui. Le plus fort moyen de construire une bonne relation avec son prospect-client, c’est la transparence. Tel ou tel produit n’est plus disponible pour des raisons X ou Y (grèves, pénuries,…), faites-lui savoir et proposez-lui une petite compensation. Il n’oubliera jamais votre franchise, et vous le rendra bien.

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Les différents aspects de la relation client : le pendant et l’après

Une fois que vous êtes avec votre client (par exemple en négociation face-à-face), évitez de sortir tous les artifices que l’on vous enseigne à l’école. Aujourd’hui il n’y a pas meilleur école que celle de l’éthique. Pas de technique cachée ou d’astérisque ambiguë : parlez-lui comme si vous étiez avec votre père ou votre mère. Il appréciera vraiment. Mettez-vous à sa place et réfléchissez à haute voix, quitte à lui déconseiller votre produit ou service s’il venait à être inadapté à son contexte. Sachez aussi reconnaître vos fautes. Vous devez devenir son partenaire et non pas un vendeur. Vous gagnerez sa confiance et bien plus.

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Une fois qu’une transaction commerciale est conclue, il est important de garder un bon contact avec son client : un petit message lors des fêtes, une petite remise pour récompenser sa fidélité, … Encore une fois, faites comme si chaque client était un proche de vous. En fait, la meilleure technique de commerce à mettre en place pour sa relation client, c’est d’être naturel. Ethiquement naturel.

Circuit courts et circuits longs en Bio : à vous de jouer

Quelques b(i)onnes nouvelles, et on ne va pas s’en plaindre chez Bionoor, spécialiste en dattes fraîches depuis. D’après une enquête réalisée par le ministère de l’Agriculture, de plus en plus d’exploitations  agricoles sont en train de se convertir au Bio (de 2010 à 2013, + 20%, soit environ 5000 nouvelles exploitations Bio en 3 ans). Conséquence directe de cette 1ère bonne nouvelle, une autre bonne nouvelle : la création d’emplois dans le secteur. En effet, une fois la transition en Bio réalisée, les responsables d’exploitations devront embaucher, pour faire face au surplus de travail (vous devinez bien qu’une exploitation Bio nécessite plus de main-d’œuvre qu’une exploitation traditionnelle). Ainsi, pour permettre à cette embellie de s’inscrire dans le temps, notre rôle de consommateurs est central, et ce, à un double niveau : au niveau des circuits courts et des circuits longs. Explications.

Le circuit court et le Bio

Il est connu que les circuits longs (grande distribution notamment), ne favorisent pas toujours un développement pérenne des exploitations agricoles lorsque les volumes et les marges ne suivent pas. La pression des prix et les conditions d’achat des GMS (reprise des invendus par exemple) créent une certaine vulnérabilité économique chez les producteurs Bio (en dépit des volumes plus importants de ventes). On comprend aisément que la multiplication des intermédiaires dans un circuit long de distribution est souvent synonyme d’érosion des prix à la source. Une des solutions est donc de favoriser les circuits courts, avec la vente directe chez l’exploitant, permettant des tarifs plus justes. Il est donc important pour chacun d’entre nous de faire un petit effort pour consommer chez l’exploitant directement, quitte à devoir faire quelques km de plus. Le site AgenceBio.org dispose justement d’un annuaire vous permettant de trouver rapidement un producteur Bio près de chez vous (voici le lien). Cela aidera la filière à se maintenir et à se développer, et à pousser d’autres exploitants à franchir le pas.

Mais d’autres solutions existent.

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Le circuit long et le Bio

Un des meilleurs exemples de ce type de distribution est celui du marché du lait. Alors que le marché global du lait connaît un vrai recul, celui du lait Bio affiche de beaux chiffres. Vendu environ entre 20 et 50 centimes de plus par litre par rapport à un litre de lait classique, le prix du lait Bio semble ne pas inquiéter les consommateurs outre mesure, puisque ceux-ci répondent « présents » et démontrent un réel intérêt pour ce produit.  Au final, il est apparu que l’offre de lait Bio ne suivait pas la demande, preuve d’un engouement manifeste chez les clients finaux.

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Les volumes ont permis de donner une rentabilité aux producteurs de lait, et conséquence immédiate de ces chiffres réjouissants, des demandes de conversion en Bio chez les producteurs de lait qui se multiplient. En revanche, il est important de signaler que la transition d’une exploitation vers une production de lait Bio prend du temps, car des changements structurels profonds sont demandés, ainsi qu’une réorganisation des méthodes d’alimentation et de traitement. Mais qu’à cela ne tienne, il semblerait que l’optimisme régnant autour du Bio fait tâche d’huiles auprès des différents acteurs de la filière, et tout cela montre que VOTRE travail finit par payer.

Le Ramadan arrive, commandez vos dattes !

Les dattes de votre Ramadan 2016 arrivent et c’est le moment d’en profiter. Et oui, à quelques jours maintenant du début du mois sacré de Ramadan, on n’oublie pas de faire son petit stock de dattes fraîches, 100 % bio et naturelles Made in Algeria, afin de ne pas être pris au dépourvu. L’année dernière, quelques jours ont suffi pour vider notre stock de dattes. Et que dire de cette année, pendant laquelle une nouveauté arrive dans votre boutique Bionoor. Lisez ces lignes, vous allez comprendre.

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 Les dattes pour rompre son jeûne

La période bénie de Ramadan débute aux alentours du 6 juin 2016 cette année. Comme pour chaque Ramadan, nous faisons acheminer de nombreuses dattes spécialement pour cette occasion, afin de répondre à une forte demande. Ainsi, vous pourrez profiter de nos dattes non traitées et entièrement naturelles originaires du sud algérien, pour votre repas de la rupture du jeûne (ftour), comme pour le repas du matin (souhour). De la variété Deglet Nour certifiée par Ecocert, tendres et sucrées, nos dattes seront votre partenaire de choix lors de votre Ramadan. Disponible en format 500g ou 1kg, vous pouvez faire vos amplettes et servir, en quelques clics seulement, et vous faire livrer chez vous. Fini les queues, les problèmes de parking, la course aux achets, etc… Bionoor est à votre disposition pour vous faciliter la vie et votre préparation pour le mois de Ramadan.  

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Les dattes pour offrir

Le Ramadan, c’est aussi le mois de la générosité et du partage. C’est donc l’occasion rêvée de faire plaisir à vos proches bien-aimés et aux plus démunis, en prenant le temps de leur offrir un petit cadeau, et pourquoi pas quelque chose qui leur permettra de rompre leur jeûne. C’est pourquoi vous pourrez leur acheter l’une des meilleures variétés de dattes au monde, à savoir la Deglet Nour d’Algérie, sans OGM ni produits chimiques. Une manière de leur dire que vous les aimez et que vous pensez à eux.

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Et en plus cette année, vous pourrez leur offrir un bouquet… de dattes ! En effet, grâce à notre nouveauté 2016, vous avez le choix entre le format classique en carton d’1kg, ou le bouquet de 500gr. Dans les deux formats, vos dattes sont encore dans les branches, et dotées d’un goût exquis… bref, à vous de choisir et de vous faire plaisir. C’est par ici : j’achète mes dattes.

Comment respecter la norme Agriculture Biologique ?

Agriculture Bio is Biotiful

Pour avoir une idée de la taille de marché de l’agriculture bio, quelques chiffres donnent une idée des enjeux. Il faut savoir que ce marché représente environ 4.5 % de la surface agricole utile. Par voie de conséquence, 95 % de la surface agricole utile est convertible au Bio. On constate donc que la marge de progression est tout simplement énorme. En termes d’exploitations, elles sont environ 25 000 à être identifiées comme étant Bio. Des perspectives existent bel et bien, encore faut-il savoir ce qu’est, d’un point de vue juridique, qu’un produit bio.

Hadj Khelil, expert en économie verte et directeur de Bionoor, nous définit le concept du Bio.

Une norme bien protégée

La norme Bio est aujourd’hui encadrée, protégée, régulée par un règlement européen (le 834/2007 pour les puristes). Cet article de loi donne 3 familles de conditions à respecter pour que l’on puisse considérer une agriculture comme étant biologique. En cas d’utilisation frauduleuse de ce sigle, le fraudeur s’expose à des sanctions juridiques. Un organisme est chargé de faire respecter ce principe pour tenter d’assainir le marché.

Le triptyque théorique de l’agriculture biologique

La composante chimique : Si l’on prend l’exemple de la production de viande Bio, la composante chimique sera l’exigence que l’animal a été nourri sainement. Pour les fruits et légumes, cela suppose l’interdiction absolue d’ajout de certains produits.

La traçabilité : La traçabilité, comme son nom l’indique, touche au suivi de la bête, dans les divers lieux de transformation et d’échange.

Le protocole juridico-philosophique : Le produit Bio doit répondre à une philosophie globale de respect de l’environnement (pour l’élevage de bêtes, ce sera le traitement de l’animal)