Où en est le Bio en Algérie ?

L’Algérie, terre de nos chères dattes bio (cliquez ici pour les re-découvrir), est aussi un pays au potentiel agricole très mal exploité selon les spécialistes (le pays compte 8,5 millions d’hectares agricoles, soit 3,6 % de la superficie totale du pays, alors que la France en compte près de 30 millions). Sur ces 8,5 millions d’hectares, les surfaces agricoles bio représentaient une infime partie il y a encore quelques années (700 hectares environ). Dans un article inspiré d’un billet du bloggeur algérien Karim Tedjani, le triste constat du bio en Algérie est abordé avec finesse et pragmatisme. Morceaux choisis.

Un retard technologique salvateur ?

Pendant de longues années et jusqu’à un passé très proche, les fellahs algériens durent, bon gré mal gré, pratiquer une agriculture en se passant des « technologies » agricoles utilisées de l’autre côté de la Méditerranée. Cet accès limité aux produits chimiques et outils d’agriculture intensive, a permis, de manière somme toute relative, de préserver une certaine qualité nutritive et gustative des produits agricoles bien de chez nous. Pour autant, et c’est là que le bât blesse, cette relative bonne nouvelle ne rime pas avec totale réussite. L’incapacité de notre pays à produire suffisamment de produits agricoles a conduit l’Etat à importer de grandes quantités de lait et de céréales, dans des contrées où l’agriculture intensive est certainement pratiquée. Retour à la case départ.

Des résistants qui tiennent bon :

En sillonnant le pays, notre blog-trotteur est allé à la rencontre de quelques résistants du « Bio » au sens le plus authentique du terme, décrit subtilement comme « fidèles à une agriculture saine et responsable, devenant ainsi, paradoxalement, les pionniers de l’agroécologie algérienne de demain ». Superbe sur toute la ligne.

L’un d’entre ces irréductibles militants bio, M. Benyoucef Benabdellah, affirme avec classe : « nos aïeux ont toujours considérés l’agriculture comme étant bien plus qu’une simple activité économique; c’est la colonne vertébrale de l’Algérie. En tant qu’agriculteur, je  me sens responsable de tous les fruits et légumes que je produis. Les valeurs que l’on ma inculqué depuis ma plus tendre enfance m’interdisent de mettre en danger  la santé de mes clients, encore moins l’intégrité des paysages  de ma région. »

Le meilleur pour la fin, à la limite de l’émotif, avec ces quelques lignes de bonheur à lire et à méditer : « Je n’ai pas pour habitude de gagner mon argent malhonnêtement, et de ce fait, je ne peux me résoudre à  en faire usage. Tant pis si mes récoltes sont moins productives et si parfois je suis perdant quand elles  sont ravagées par les parasites ainsi que les maladies. Je me plie sans le moindre regret à la volonté d’Allah. Ma récompense est de me coucher tous les soirs avec la conscience tranquille… ».

Un exemple qui ne demande qu’à être suivi…

 

 

Le Ramadan approche, ne ratez pas l’arrivage des dattes deglet nour !

Chers amis,

Juste pour vous dire qu’à l’heure où je vous écris ces quelques lignes, le Ramadan arrivera dans un mois et demi environ, et c’est avec plaisir que nous travaillons en coulisses pour préparer l’arrivage de deglet nour d’Algérie (voir le produit ici : http://shop.bionoor.com/12-la-datte-qui-fera-date) pour la période du Ramadan. Coutumiers du fait, vous devez être au courant que celles-ci devraient être disponibles en format coffret (1 kg) et bouquet (500 gr) sur notre site, avec une livraison très rapide avec notre partenaire Chronopost.

Juste pour vous dire aussi, chers amis, que nous ne serons pas en mesure (une fois n’est pas coutume) de servir tout le monde tant la demande en dattes bio est forte (et nous en remercions infiniment) en période de Ramadan. Nous vous avertirons dès que possible par mail du nouvel arrivage des dattes pour le mois sacré (d’ailleurs, à ce titre, si vous ne vous êtes toujours pas inscrit à notre newsletter, n’hésitez pas à le faire en cliquant ici).

Juste pour vous annoncer aussi, une des plus belles trouvailles en matière de produit, qui va bientôt voir le jour. Nous pouvons d’ores-et-déjà vous dire que le produit est quelque peu inédit, bon pour la santé, osé et … bio bien sûr ! Le lancement devrait être fait d’ici quelques semaines, et ce sera avec un plaisir certain que nous vous tiendrons informés de sa mise en vente officielle (ça n’est pas des fleurs, rassurez-vous).

Juste pour vous dire aussi que vous pouvez toujours vous rendre sur notre boutique pour vous faire plaisir, grâce à notre gamme de chocolats bio (ça se passe par ici), déclinée en 4 versions : chocolat au lait amandes, chocolat au lait noisettes, chocolat noir amandes ou chocolat noir noisettes, à vous de vous faire plaisir.

Juste pour vous dire aussi que nos autres produits (comme les steaks bio halal) s’installent doucement sur les étals des grandes enseignes, afin de mettre à disposition du plus grand nombre des articles bio de grande qualité. Nous souhaitons également parfaire cette démarche en travaillant sur de la vente en ligne de nos viandes bio (on en parlait dans ce billet en détail). Cette ambition nous tient particulièrement à cœur afin de lever tous les verrous qui empêchent nos produits de parvenir à nos frères et sœurs vivant dans des endroits reculés.

Juste pour vous dire, avant de finir, que votre aide et votre implication nous enthousiasment, et constituent un vrai ressort pour notre engagement au quotidien auprès de vous.

Juste pour cela, permettez-nous de vous dire merci. Infiniment merci.

 

L’innovation, fer de lance de Bionoor

Vous l’avez peut-être compris, Bionoor (votre producteur de dattes d’Algérie préféré) est une société qui a fait de l’innovation son cheval de bataille, son fer de lance, son armure, bref, sa marque de fabrique. Et une fois de plus, c’est en s’appuyant sur sa capacité d’innovation et sa créativité qu’elle a pu développer un produit plutôt révolutionnaire (on en a parlé très brièvement dans ce papier) qui ne devrait plus trop tarder à voir le jour. Mais plus encore que ce nouveau produit, c’est tout un esprit qui s’est construit autour de l’innovation chez Bionoor. Sans innover, nous ne pourrons durer.

L’innovation en Business…

Selon vous, qu’est-ce qui permet à des minuscules entreprises, de pouvoir se confronter à des mastodontes de l’économie mondiale, et parfois de leur damer le pion, avec une audace déconcertante ? A votre avis, qu’est-ce qui permet de voir émerger des entreprises sorties de nulle part, et prendre des marchés à plusieurs millions dollars, en quelques mois seulement ? De la magie ? Non ? Juste de l’argent ? Ça vient après.  Vous l’avez deviné, c’est la capacité d’innovation. Fini les positions établies, les échiquiers anciens et les modèles des années Fordistes. Depuis l’explosion des NTIC et du numérique, les cartes ont été redistribuées, et les stratégies d’antan ont explosées. Le paysage change, le roi et la reine ne le sont plus vraiment, et chaque modeste pion, cavalier ou fou, peut être consacré à la fin de la partie. D’ailleurs, consciente de ce nouveau virage, la France ne cesse d’investir et d’accompagner ces nouveaux profils d’entreprises : subventions, aides fiscales, accompagnements, incubateurs, programme d’échanges etc,… toute une série de mesures visant à lancer ses pépites de demain dans les meilleures conditions.

… une question de survie

Mais, direz-vous, quel est le rapport avec Bionoor, ce petit marchand de dattes bio,  décidé à changer le monde et ces start-ups issues du monde du numérique ? Et bien tout simplement l’état d’esprit. En réalité, le développement du numérique a aussi mis en évidence un nouveau mode de création de valeur, basé sur l’innovation, la recherche de nouveautés, de concepts inédits. C’est en suivant cette ligne de conduite (qui est en réalité indispensable à la survie de beaucoup de petites entreprises) que nous avons pu tirer notre épingle du jeu depuis maintenant une quinzaine d’années d’existence. Fiers de notre parcours et de nos valeurs, nous poursuivons notre chemin année après année, en mettant régulièrement sur le devant de la vitrine un nouveau produit : dattes bio d’algérie début 2000, viande halal bio il y a quelques années, et puis nous sommes aujourd’hui à quelques semaines ou quelques mois au plus tard, de la sortie d’un produit liquide inédit, que nous souhaitons voir fleurir un peu partout en France, et pourquoi pas dans le monde. Car comme vous le savez, notre premier objectif, c’est encore et toujours de rendre le monde meilleur. Du coup, si on se limite à la France, on n’aura réussi qu’une partie du travail.

CQFD.

Les dattes Tunisiennes l’emportent face aux dattes Algériennes

Chez Bionoor, on ne parle pas que de dattes fraîches, mais aussi de sport et de football. Vous avez sans doute suivi les premiers résultats pas très encourageants des pays du Maghreb : défaite de la Tunisie et du Maroc, match nul de l’Algérie… Le trio maghrébin espérait sans doute de meilleurs débuts. Mais chaque jour et son nouveau lot d’évènements et de rencontres.

Jeudi, c’était au tour des Aigles de Carthage et des Fennecs de s’affronter.

Les dattes tunisiennes prennent le dessus sur les dattes algériennes

Comme vous le savez sans doute, la palmeraie algérienne disposait de dattes de grande qualité, comme la datte Mahrez, une datte de 1er choix qui a enchanté l’Angleterre et l’Afrique toute entière par son goût exquis et son charme déroutant.

De l’autre côté, l’oasis Tunisienne disposait de la datte Khazri, qui a fait les beaux jours des Girondins de Bordeaux, avant de s’exportait vers l’Angleterre et Sunderland.

C’est finalement les Tunisiens qui prirent le dessus, en inscrivant les deux buts après la mi-temps. Tout d’abord grâce à Msakni qui poussa à la faute Mandi (csc) sur un centre appuyé, que le défenseur algérien plaçait sans le vouloir au fond des filets. Ensuite, une erreur de Ghoulam, sur une tête en retrait démesurément lointaine, coûtait un penalty savamment provoqué par l’intelligent Khazri. Son coéquipier transformait le penalty, et l’Algérie voyait les quarts de final s’éloigner.

Prenons « datte » pour la dernière rencontre de poules

Le dernier but, signé Hanni pour l’Algérie, demeurait anecdotique. La réaction, trop tardive et poussive, ne suffira pas à défaire les vaillants Tunisiens. Les Aigles prennent les 3 points de la victoire, et donnent rendez-vous aux Zimbabwe ce lundi pour une « finale », afin d’aller chercher la qualification désormais largement à leur portée.

Quant aux dattes algériennes, c’est d’une calculatrice et de force de caractère dont ils auront besoin, puisqu’ils devront à la fois battre les solides Lions de la Terranga, mais aussi espérer une défaite de leurs amis Tunisiens lundi. Autant dire que les probabilités sont faibles, mais sait-on jamais, il peut y avoir des surprises.

En tout cas, chez Bionoor, les surprises (bonnes bien sûr), on aime ça !

Bilan 2016 Bionoor = des dattes, de la viande, et plein d’autres trucs

Avec la fin d’année qui approche, c’est l’occasion pour nous de partager avec vous ce qui a fait notre actualité en 2016 : du nouveau site de Tendre France à la récolte de deglet nour, en passant par le référencement de nos produits dans les magasins Carrefour Market d’Ile-de-France, retour sur une année 2016 riche en événements pour la team Bionoor (dont vous faites partie, ne l’oubliez jamais !).

1er semestre 16 : du nouveau en Com’

– Au printemps 2016, rappelez-vous, nous vous annoncions la sortie de la nouvelle version du site web de Tendrefrance.fr : plus pro, plus design, plus ergonomique, la nouvelle vitrine de notre marque de viande halal bio se tourne définitivement vers demain.

  deglet-nour-2      deglet-nour-algerie

– Quelques mois plus tard, les trublions du Muslim Show (studio Bdouin) débarquent chez Bionoor pour le mois du Ramadan. Une superbe initiative à l’occasion du mois sacré de jeûne, pour se rappeler, avec humour et subtilité, que nous ne sommes pas toujours à la hauteur de l’événement. Démonstration.

datte-bio dattes-bio dattes-fraiches

2nd semestre 2016 : des bonnes nouvelles aussi

Et oui, en fin d’année, nous vous annoncions une bonne nouvelle dans un article sur le site de Tendre France. Nos produits à base de viande halal bio entraient dans les magasins Carrefour d’Ile-de-France, pour le plus grand plaisir de nos gourmands. Désormais, nos chers clients auront la possibilité de trouver nos steaks hachés, nos salamis et nos chorizos dans les Market.

c7743f09-0e00-469c-9306-57696227f852

 

Quelques semaines plus tard, un nouveau membre de la famille Bionoor arrivait dans la boutique en ligne : c’est le chocolat !!! Disponible en différentes versions, notre chocolat est également certifié Bio par Ecocert.

Enfin, en novembre, nous attendions avec impatience les dattes de la nouvelle récolte. Elles sont arrivées quelques jours plus tard dans nos locaux, reçues comme des stars.

datte

 

Et pour 2017, une surprise « liquide » vous attend, toujours bio bien évidemment, et plutôt inédite pour tout vous dire. Allez, on vous laisse réfléchir à tout ça et puis dites-nous à quoi vous avez pensé comme produit, peut-être que vous pourrez deviner… ou pas.

A très vite !

 

Correction de l’examen sur les dattes bio !

Si vous vous y connaissez en dattes bio, alors cette correction sera une simple formalité pour vous. Si vous avez été hésitants, c’est le moment de vous mettre à jour pour tout maîtriser sur la datte bio et le dattier. Et si vous n’avez répondu à aucune réponse, il y a deux possibilités : soit vous êtes modeste, soit vous travaillez chez Monsanto. Mais on penche vers la première solution, … naturellement (héhé).

I) Réponses sur la thématique des dattes :

  • Combien de temps peuvent se conserver des dattes ?

Très longtemps ! En effet, des dattes conservées soigneusement dans un frigo, à bonne température, peuvent être conservées des mois et des mois, voire même jusqu’à un an. Mais encore faut-il pouvoir résister de les manger durant tout ce temps.

  • A quelle température les dattes se conservent le mieux ?

Les dattes se conservent idéalement aux alentours de 4 ou 5 degrés. Cela permet à la de leur faire garder leur fraîcheur et leur texture.

  • Que doit-il se passer pour que les dattiers puissent donner des dattes (quel phénomène biologique) ?

Il faut qu’un phénomène de pollinisation ait lieu, c’est-à-dire, de manière très résumée et simplifiée, qu’un élément mâle rencontre un élément femelle, pour qu’il y ait fécondation. La pollinisation peut se faire naturellement ou à la main.

  • Parmi les deglet nour, quelles sont les différentes « sortes » de dattes qui existent ?

Selon leur niveau de maturité, on retrouve plusieurs catégories de deglet nour. On peut déduire le niveau de maturité grâce à la couleur et à la texture de la datte.

  • Où se situe la « graine » d’une datte ?

La « graine » d’une datte, est en réalité son noyau. Après l’avoir mis dans un verre d’eau, le noyau peut être mis en terre, poussera progressivement jusqu’à donner un beau dattier.

  • Citer au moins deux critères de différenciation entre dattes bio et dattes non bio

– Interdiction d’utiliser des insecticides chimiques
– Interdiction de modifier génétiquement les dattes

  • A quelle période de l’année récolte-t-on les dattes ?

Les dattes arrivent à maturité en fin d’année, et sont donc récoltées vers le mois de novembre.

  • Combien de kilos de dattes un dattier peut-il donner par récolte ?

Un dattier peut donner jusqu’à 100 kg de dattes.

II) Réponses sur la thématique du dattier :

  • De quelle famille de végétaux fait partie le dattier ?

Le dattier fait partie des Arécacées.

  • Qu’est-ce qu’un « jabbar » dans le jargon des producteurs de dattes ?

C’est une petite tige que l’on plante dans le sol en vue de faire pousser un dattier. C’est plus efficace que de mettre en terre la « graine ».

  • De combien de litres d’eau par jour a besoin un dattier pour se développer correctement et donner des dattes ?

Un dattier doit toujours être les « pieds » dans l’eau ! Des dizaines voire centaines de litres par jour sont nécessaires !

  • Pourquoi ne peut-on pas dire que le dattier est un arbre d’un point de vue biologique ?

Car il n’a pas de tronc à proprement parler.

  • Comment se nomme « son tronc » ?

C’est une stipe, une grosse tige en quelque sorte.

  • Qu’est-ce qu’un Kharass et en quoi son rôle est-il important ?

Le Kharass est un « estimateur » : il va regarder les plantations et émettre des estimations en matière de qualité, de production, de prix ; et sur cette base, les commerçants négocient.

  • Un dattier peut-il pousser partout ?

Bien sûr que non. Le dattier aime la chaleur et l’eau, et pousse souvent dans les zones très ensoleillées (afrique du nord, pays du golfe, etc…)

 

 

Alors, quelles sont vos notes après correction ?

Culture « G » et dattes bio en Questions-Réponses

Le goût des dattes bio, tout le monde le connaît. Leurs apports nutritifs et leur côté sain aussi. Mais pour autant, les dattes et le dattier ont encore de nombreux secrets cachés, soigneusement dissimulés à l’ombre de leurs palmes, au gré des vents fécondants des oasis. Le petit fruit sec du désert n’en finira pas de nous surprendre, et c’est justement pour (tenter de) vous dévoiler une partie de ses secrets que nous vous partageons cet article aujourd’hui (les questions seulement). Saurez-vous percer les énigmes des dattes d’Algérie ? Pas si sûr … Pour les perspicaces, tentez de répondre, sait-on jamais…

I) Les dattes :

Dans cette première partie, nous allons mettre l’accent sur les dattes, à travers des questions d’ordre « pratique », dont les réponses vous serviront dans votre vie de tous les jours. Essayez de répondre, en faisant des recherches et en tentant de retenir ces points très importants.

  • Combien de temps peuvent se conserver des dattes ?
  • A quelle température les dattes se conservent le mieux ?
  • Que doit-il se passer pour que les dattiers puissent donner des dattes (quel phénomène biologique) ?
  • Parmi les deglet nour, quelles sont les différentes « sortes » de dattes qui existent ?
  • Où se situe la « graine » d’une datte ?
  • Citer au moins deux critères de différenciation entre dattes bio et dattes non bio
  • A quelle période de l’année récolte-t-on les dattes ?
  • Combien de kilos de dattes un dattier peut-il donner par récolte ?

II) Le dattier :

Dans cette seconde partie, les questions tournent autour du dattier, et notamment de la manière dont il se développe. C’est le moment d’étaler votre culture générale et de démontrer votre mémoire de camélidés.

  • De quelle famille de végétaux fait partie le dattier ?
  • Qu’est-ce qu’un « jabbar » dans le jargon des producteurs de dattes ?
  • De combien de litres d’eau par jour a besoin un dattier pour se développer correctement et donner des dattes ?
  • Pourquoi ne peut-on pas dire que le dattier est un arbre d’un point de vue biologique ?
  • Comment se nomme « son tronc » ?
  • Qu’est-ce qu’un Kharass et en quoi son rôle est-il important ?
  • Un dattier peut-il pousser partout ?

Pour vous aider, vous pouvez vous aider de cet article, dans lequel nous expliquons dans les grandes lignes en quoi consiste les dattes bio, et de cet autre article, dans lequel on parle de dattier et de palmier.

Vous avez 10 minutes et interdiction de loucher chez votre voisin.

Bon courage, et à très bientôt !

Vos dattes bio le lendemain avant 13h avec Chronopost !

Et oui, vos dattes bio seront désormais livrées avec Chronopost le lendemain avant 13h grâce à notre nouveau partenariat mis en place cette semaine. Cette nouvelle, que nous voulions partager avec vous, va nous permettre de mieux vous servir, en matière de qualité et de délai, sans parler de l’impact positif en matière de respect de l’environnement. Explications.

Vos dattes bio livrées en 24h

Grâce à notre partenariat avec Chronopost, nous serons en mesure de vous livrer vos dattes bio (ainsi que d’autres produits qui vont suivre) en 24h, c’est-à-dire le lendemain avant 13h pour toute commande passée avant midi (sauf durant la période du 14 au 24 décembre où les délais peuvent être un tout petit peu plus longs). Cette décision va nous permettre afin de nous inscrire dans une démarche qualité à double niveau.

dattes

  • D’une part, améliorer la bonne réception chez vous de nos produits, dans des délais rapides, et de manière fiable. Chronopost, de par son engagement, s’impose une qualité et une rigueur dans les délais incomparables.
  • D’autre part, réduire notre empreinte sur l’environnement grâce à l’effort réalisé par Chronopost en matière de développement durable. A ce titre, nous sommes fiers de nous joindre à une société qui a fait l’effort de réduire et de compenser ses émissions de carbone dans l’environnement. Un geste que nous saluons et que nous espérons pérenne et… DURABLE.

Des dattes bio, mais pas seulement

Une bonne nouvelle peut en cacher d’autres. Et oui, l’autre bonne nouvelle, c’est que nous allons progressivement élargir le choix de produits bio sur la boutique shop.bionoor.com, comme par exemple l’ajout du chocolat bio, disponible en 4 variétés dattes-biodifférentes, toutes aussi délicieuses les unes que les autres : chocolat au lait amandes, chocolat au lait noisettes, chocolat noir amandes, chocolat noir noisettes.

Autre avantage de ces nouveaux produits, c’est leur format et leur coffret : très jolis, ils se distinguent par des couleurs nobles rappelant notre charte graphique. Enfin, nos produits sont plus grands qu’autrefois (il y en a plus que dans les précédentes références bande de gourmands va !) et devraient rapidement devenir vos compagnons de route.

Et ce n’est pas tout : d’ici quelques mois, Bionoor va vous proposer un produit assez inédit, qui devrait aussi vous faire du bien. Dès que possible, nous vous tiendrons informés de cette nouveauté, donc restez connectés et inscrivez-vous (si ce n’est pas fait) à la newsletter dans laquelle on donne plein d’informations.
C’est par ici : Inscription newsletter

Comment devenir une entreprise cleen et green (partie 4)

One, two, three, … Forts ! Et nous voilà aujourd’hui à la quatrième étape de notre série d’articles sur comment devenir une entreprise cleen et green. Pour rappel, nous apportions dans cet ensemble d’articles quelques conseils utiles et simples à mettre en oeuvre pour rendre son business plus vert, plus éthique et plus responsable. Après avoir parlé de Marketing, de relation clients et de management, votre producteur officiel de dattes évoque aujourd’hui un aspect également très important pour l’entreprise : c’est le produit, et comment il impulse une dynamique extraordinaire pour un business. Eclairage.

Un produit à la hauteur de vos exigences

Si l’on est en projet de création d’entreprise, et que l’objectif est sincèrement de s’engager dans un process éthique et green, alors il est évident que le choix du produit ou service à vendre sera crucial dans votre démarche. En effet, il est difficilement concevable de mettre en place un green business tout en lançant des produits destinés à modifier génétiquement les fruits et légumes, ou en créant un service connu pour avoir un bilan carbone catastrophique (industries, etc…). Votre approche commerciale et marketing de départ doit donc être pensée dès le début pour savoir si votre produit ou service est dans le bon tempo, ou tout du moins si le service peut tendre, à court ou moyen terme, vers un esprit plus responsable. Le tout, vous l’aurez compris, est de ne pas vous fermer la route en proposant un produit/service aux antipodes du Green Spirit : et si en plus vous arrivez à offrir un produit qui change le monde positivement, c’est l’Amérique (pas celle de Trump).

Dernier point, et non des moindres : votre activité doit au maximum prendre en considération les différents aspects du Green Business, pour ne pas entrer dans une sorte de Green Washing (mettre en avant votre service/produit principal qui s’inscrit dans une démarche verte et négliger tout le reste, juste pour des questions d’image).

Un cas d’espèces : les dattes Bionoor

Il y a une quinzaine d’années, Bionoor devenait la première marque à obtenir le label Bio pour des dattes algériennes (deglet nour). Cet agrément marquait en réalité une étape importante dans le domaine de la production de dattes, car il démontrait une démarche globale de prise en compte des principes de l’agriculture biologique (vous pouvez lire cet article relativement complet sur les spécificités des dattes bio). De manière résumée, ces grands principes relèvent de la traçabilité des produits (Ecocert contrôle de près ce volet), absence d’OGM et de produit chimique dédié au traitement des plantations (insecticides, etc…), et du suivi de l’esprit bio (éthique et respect de l’éco-système).

Ainsi, le produit de départ était, par nature serions-nous tentés de dire, assez bien adapté à une démarche éthique. Le reste, c’est de la volonté. Trois fois rien quand on veut changer le monde.

Communiqué de presse : « La viande halal bio Bionoor-Tendre France disponible chez Carrefour Market ! »

Bionoor Tendre France est la première marque française à proposer de la viande halal bio, certifiée à la fois par AVS et Ecocert (AB). La marque, créée en 2012, a fait le choix audacieux de ne proposer que des bêtes françaises, de race Charolaise (race noble). Avant cela, Bionoor a été la première entreprise à commercialiser des dattes algériennes de variété Deglet Nour certifiées Bio (disponibles dans des enseignes comme Monoprix).

Une bonne nouvelle …

Depuis quelques semaines, Bionoor Tendre France, le pionnier en France en matière de viande Halal Bio, commercialise ses produits dans certains magasins Carrefour Market d’Ile-de-France, mais aussi dans les Ardennes (08), dans l’Aube (10), dans la Marne (51) et dans l’Oise (60). De manière plus précise, les produits Bionoor Tendre France proposés se déclineront en steaks hachés bio « Le Plaisir Charolais » et charcuteries bio (salami et chorizo).

bio-halal

En proposant des produits halal bio dans des magasins tels que Carrefour Market, Bionoor Tendre France a souhaité miser sur la proximité, afin de mettre à la disposition du plus grand nombre de la viande halal bio de qualité. L’autre objectif poursuivi en choisissant une enseigne comme Carrefour Market (+ de 1000 magasins en France), c’est la capacité d’approvisionnement. Les produits seront plus facilement disponibles dans les rayons dans ce type de magasins.

Pour le moment, les produits Bionoor Tendre France seront en vente en majorité en Ile-de-France, mais étant donné que le référencement a été fait au niveau national, les consommateurs de Province pourront facilement obtenir ces articles en rayons dans leurs magasins. Pour cela, il suffit d’en formuler la demande à son Carrefour Market, et ce dernier sera en mesure, dès lors que la demande sera importante, de commander les produits, et de les recevoir sous une dizaine de jours.

Selon son fondateur Hadj Khelil, ce premier succès pourrait créer un effet boule de neige : « D’ici fin 2017, nous espérons être présents dans la majorité des grandes villes françaises ».

… qui en appelle d’autres

halal-bio

Au-delà de ces considérations commerciales, l’objectif recherché par Bionoor Tendre France est plus profond : pouvoir proposer et démocratiser le Bio partout en France, tout en encourageant une filière soucieuse de la qualité des aliments, mais aussi de la manière dont les bêtes sont élevées, traitées, nourries, soignées et abattues. A l’heure où le marché du Halal se cherche un nouveau souffle, Bionoor Tendre France s’affirme comme porteur d’un nouveau mode de consommation, empli de respect de l’environnement, des animaux et des individus. Plus encore, la société basée à Aulnay-sous-bois (93) aspire à alerter et sensibiliser de manière progressive les consommateurs musulmans sur la qualité, – médiocre à différents niveaux-, de la viande halal actuellement sur le marché. En effet, la grande majorité des viandes qui circulent se distingue malheureusement par une faible qualité musculaire, mais aussi sanitaire (traitement aux antibiotiques, élevage industriel, nourriture souvent à base d’OGM, etc…). Comme le souligne le numéro 2 de Bionoor Tendre France Samir El Badaoui, l’ambition est également « de valoriser l’excellence française » à travers la mise en avant de ces produits qualitatifs.

Pour finir, la société Bionoor Tendre France annonce à ses chers clients de belles surprises dans les semaines à venir. Pour en savoir plus, rendez-vous sur le site officiel Tendrefrance.fr ou sur la page Facebook de la marque.