Et vous, vous êtes plutôt… ?

Après l’article sur les régimes alimentaires, votre marque de dattes bio Bionoor vous parle aujourd’hui de certaines pratiques (ou habitudes) alimentaires qui se développent de plus en plus. En cette période de malbouffe et d’excès en tous genres (graisses, sucres, acidités, etc…), Bionoor vous présente quelques tendances actuelles, avec ouverture d’esprit et sens du partage.

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Végétarisme, végétalisme et véganisme

S’ils commencent tous les trois de la même manière, ils divergent par leur terminaison. D’un point de vue sémantique, la remarque est aussi vraie.

  • Le végétarisme :

Habitude alimentaire connu de tous, le végétalisme est une pratique consistant à exclure de ses repas la viande animale, issue de bovins, d’ovins ou encore des volailles. Ce mode de consommation peut être motivé par différentes causes : raisons religieuses, culture, éthique et convictions personnelles, croyances sociétales, etc… Le végétarisme s’est beaucoup développé avec la montée au créneau de certaines personnalités, notamment dans leur combat pour la préservation et le respect des animaux (Brigitte Bardot notamment).

  • Le végétalisme :

Plus loin que le végétarisme, le végétalisme. Cette habitude alimentaire interdit à ses adeptes non seulement la consommation de la chair animale, mais également des poissons et fruits de mer. Plus encore, les produits qui en sont issus naturellement, tels que le lait, le miel, les œufs, … sont bannis par les végétaliens. Comme leur nom l’indique, leur consommation se restreint aux produits issus du monde végétal, privilégiant les fruits, légumes, produits à base de minéraux, etc…

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  • Le véganisme

Le véganisme est la forme la plus « extrême » d’appartenance alimentaire en phase avec le règne végétal, puisqu’ici, la consommation de chair animale, ainsi que ses dérivés (œufs, lait) est évidemment interdite, mais aussi l’utilisation quelconque de l’animal sous quelle que forme que ce soit : le cuir, la laine, la soie ou encore la fourrure d’animaux n’est pas tolérée.

Parmi ses adeptes, nos amis du blog Veget-ou-rien, qui ne cesse de proposer des recettes 100 % naturelles, avec des réalisations savoureuses, testées et éprouvées par nos soins ! )))

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L’alimentation Paléo

Le Paléo est un mode d’alimentation ayant pour objectif de reprendre des habitudes alimentaires ancestrales, reposant sur l’idée que nos aïeuls n’avaient pas les mêmes problèmes de santé à cause de la consommation. Peuvent ainsi être mangés les viandes maigres, la volaille, les fruits et légumes, les poissons (et fruits de mer). Sont ainsi interdits les produits transformés (boîtes de conserves par exemple, boissons gazeuses…). Sont tolérés avec modération les boissons tels que le thé ou encore le café.

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D’ailleurs, le site fitsister.fr a proposé un bel article sous forme d’infographie comparative sur le Paléo et le mode d’alimentation Cétogène (mode visant l’acquisition de cétose par l’augmentation des graisses et la baisse de glucides).

Les différents régimes alimentaires vus par Bionoor

En cette période de jeûne, nous sommes nombreux à perdre du poids, et on s’en réjouit. Grâce à des longues journées de retenue, et à des repas raisonnés le soir (on vous fait confiance hein), chacun d’entre nous voit ses petites poignées d’amour et autres bourrelets fondre peu à peu, et quelle agréable surprise lorsque l’on arrive à re-rentrer dans des vêtements qu’on avait cru perdus à jamais.

Bon trêve de triomphalisme, nous ferons les comptes dans un mois ou deux, quand le Ramadan sera terminé et que nous serons livrés de nouveau à nous-mêmes. Mais en attendant, Bionoor, producteur de régimes (de dattes bien sûr), vous propose quelques régimes en vogue en ce moment. Au menu :

– Tarte de retenue

– Coulis de modération

– Ragoût de légèreté

– Dessert : crème aux noix de walou             

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Quelques règles au préalable

Faire un régime, c’est bien, mais pas à n’importe quel prix. En effet, selon les particularités de chacun (sexe, âge, corpulence, précédents cardio-vasculaires…), des ajustements voire des adaptations doivent être envisagés. Ainsi, il est demandé selon les profils, de consulter tout de même un spécialiste avant de se lancer dans un régime, car certaines personnes ne peuvent, en raison de leurs caractéristiques, supporter certaines privations au risque de tomber en carence.

N’oubliez pas, une fois n’est pas coutume, que ces régimes doivent impérativement s’accompagner d’un cadre sain (sport, hygiène, etc…). Car un régime n’est pas un miracle : il est là pour vous aider à manger de manière plus saine, en qualité et/ou en quantité. Cela vous permettra in fine de perdre de la graisse et/ou de vos débarrasser de certains maux. C’est pour cette raison qu’un médecin peut demander à son patient de suivre un régime en guise de soin pour certaines maladies.

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Quelques régimes alimentaires en vogue

Les victimes d’obésité, de diabète et autres maladies cardio-vasculaires seront très heureux de découvrir ces régimes de plus en plus prisés. En étant bien encadrés (consultation d’un médecin), ces régimes devraient vous faire un bien fou, si et seulement si vous les respectez à la lettre, et que vous n’abandonniez pas au bout de quelques jours. La persévérance et la régularité, clés de réussite de ce que vous entreprenez.

Ainsi, selon vos objectifs, différentes options s’offrent à vous.

Pour les personnes désireuses de traiter leur excès de poids, leur diabète et autres maladies cardio-vasculaires, le régime thérapeutique doit se faire avec un spécialiste.

Pour les autres, ceux qui veulent retrouver la ligne, vous pouvez essayer :

  • Le chronorégime ou chrononutrition :

Le chronorégime ou chrononutrition est un type de régime consistant à la prise de repas et d’aliments selon un horaire précis. Cette méthode se base sur un respect de l’horloge biologique du corps. Cette technique a été inventée par le Dr Alain Delabos (qui a d’ailleurs publié un livre sur le ramadan intitulé La Chrono-nutrition spécial Ramadan publié aux éditions Albin Michel),

  • Le régime hyperprotéiné :

Proposé par le Dr Pierre Dukan, ce régime hyperprotéiné axe son efficacité sur une alimentation très importante en protéines, et faible en glucides/lipides. Le corps va ainsi piocher dans les réserves de graisse les énergies dont l’organisme aura besoin pour bien fonctionner (d’où la perte de poids). Cependant, ce régime peut avoir des effets néfastes (voire dangereux) pour la santé, car ce régime ne repose pas forcément sur une alimentation très équilibrée et saine (utilisation excessive d’arôme chimique pour simuler le goût des fruits, viandes, etc). 

  • Le régime 5-2 :

Ce régime est une technique visant à alterner les types d’alimentation dans la semaine : 5 jours d’alimentation saine où l’on se fait plaisir, et 2 jours d’alimentation « rigoureux ».

  • Méthode Lafay :

Le régime de la méthode Lafay est une méthode de perte de poids alliée à une pratique physique (musculation). Elle se divise en 2 grandes techniques : un calcul du nombre de calories actuelles en vue d’une adaptation ; ou bien vous changez vos repas en vous basant sur les repas suggérés dans son livre, ce qui vous permettra à la fin de ce programme de substitution de savoir la quantité de calories avalées.  

Et bien évidemment le jeûne, qui demande des efforts, mais dont le résultat est incomparable !

A vous de faire votre choix, et de surtout vous accrocher !

Ce qu’il faut savoir avant de faire ses courses (2/2)

Le shopping et les courses, vous en connaissez un rayon, c’est normal. Mais savoir les faire de manière optimisée, pour pouvoir trouver le bon équilibre entre produits sains, portefeuille et satisfaction de tout le monde, on rentre dans de la gymnastique artistique. Pour vous éviter ainsi de vous tordre le cou et de faire des mouvements incontrôlés, Bionoor, spécialiste en dattes bio, vous délivre, comme à son arbritude, des conseils précis et plein de raison. Stylo, feuille, et on écoute attentivement.

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Les fruits et légumes qu’il faut vraiment prendre en Bio

Plusieurs organismes se sont penchés sur les fruits et légumes les plus infestés de produits chimiques, et c’est souvent les mêmes qui tirent leur épingle du jeu… dans le mauvais sens. Que ce soit les enquêtes de l’EWG, de l’INSERM ou d’autres encore, des tendances ressortent, et montrent clairement que certaines filières sont des récidivistes. Voici une liste non exhaustive, mais tout de même très utile.

Parmi les fruits et légumes les plus traités, on trouve : Pommes – Fraises – Céleri  – Épinards – Nectarines – Concombres – Myrtilles – Laitue – Pèches –   Petits pois – Pommes de terre – Piments – Poivrons – Raisin  – Tomates cerises. Ces produits, dans la mesure du possible, doivent être pris en Bio, et si cela représente pour vous un budget trop important, alors vous pouvez « piocher » dans la liste suivante (en substitution), qui est constituée de fruits et légumes qui sont en général moins sujets aux pesticides et autres produits chimiques.

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Les fruits et légumes moins traités en général

Dans ces produits-là, on retrouve moins de pesticides. Certains n’en ont pas, d’autres en très petites quantités.  Une partie d’entre eux  sont disponibles dans les cultures françaises, d’autres nous viennent de l’autre bout du monde. A vous de choisir et de faire votre marché.

Ananas – Asperges – Aubergines – Avocat – Champignons – Chou –  Chou-fleur – Maïs doux – Oignons – Mangue –  Papaye – Kiwi –  Pamplemousse – Melon –  Patates douces.

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Ah oui, un petit conseil avant de vous quitter. Il faut prendre le soin de bien rincer les fruits et légumes, car cela réduit les pesticides. Éplucher aussi, mais cela va diminuer les apports en vitamines présents dans le fruit/légume. Dommage de s’en priver. Il vous reste deux solutions : soit rincer vos produits avec de l’eau mélangée à du bicarbonate de soude, soit acheter du Bio au maximum.

Ce qu’il faut savoir avant de faire ses courses (1/2)

Au moment de faire les courses, c’est souvent le dilemme : entre ce qu’aiment les enfants, ce qui est sain et les contraintes de budget, le choix est difficile, et nécessairement, il y aura des sacrifices. Soyons honnêtes, on sait pertinemment que l’on ne pourra pas remplir notre caddie de produits bio : l’objectif de cet article est de vous orienter vers le meilleur compromis possible entre produits bio et produits non bio, sachant que certains fruits et légumes sont généralement plus traités que d’autres, et c’est sur ces produits précisément que le bio sera plus indispensable. Petit tour d’horizon.

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Les produits bio en détail

En résumé, un produit bio est un produit issu d’une agriculture dénuée de produits chimiques ayant des effets nuisibles pour l’homme comme pour la terre. A partir du moment où un agriculteur respecte ce mode de production et/ou d’élevage, il est susceptible d’être certifié par un des grands organismes du Bio. Pour cela, les acteurs de la filière agricole (comme Bionoor pour les dattes d’Algérie) doivent bannir :

  • engrais chimique
  • pesticide et herbicide chimique
  • boue d’épuration
  • semence d’OGM

Pour les produits transformés, les éléments à prendre en considération :

  • Pas d’irradiation des aliments
  • Pas de colorant chimique
  • Absence d’additif chimique
  • Pas d’arôme artificiel
  • Absence d’agent de conservation chimique

Enfin, pour ceux qui sont dans l’élevage de bêtes Bio (comme Tendre France avec ses viandes Halal Bio), les exigences sont les suivantes :

– nourriture composée de produits bio
– procédés de soins naturels (sauf extrême nécessité, et de manière strictement limitée)
– sevrage maternel durant les premiers mois
– cadre de vie digne (vie en plein air, salubrité dans l’étable)
– traçabilité

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Quelques orientations pour ses achats

Ainsi, pour vous faciliter la vie, il existe quelques solutions simples au moment de faire ses courses en magasin. La première chose, est de bannir les croyances infondées disant que certains pays en développement ne proposent que des produits bio, car ils ne sont même pas arrivés à l’ère de l’agriculture intensive, et que par conséquent ils n’utilisent que des
procédés. Erreur. Il est invraisemblable de retrouver dans son magasin des produits venant de l’autre bout du monde à moins d’un euro le kilo, et de croire qu’ils sont 100 % naturels.

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Autre réflexe, vérifier la présence de la mention « certifié par » ou « contrôlé par » sur l’emballage du produit, avec bien évidemment le nom de l’organisme de certification. Parfois, on peut trouver d’autres éléments d’information, mais tentez au moins de valider ces deux-là.
Maintenant un autre problème se pose, c’est celui des articles de magasin dont certains ingrédients seulement (minoritaires dans le produit) sont bio. A ce titre, la loi permet de mentionner seulement les ingrédients issu de l’agriculture biologique, mais le produit tout entier ne peut évidemment pas être certifié Bio.
Dans un prochain article, nous verrons que certains fruits et légumes sont généralement plus traités que d’autres, et nous vous dresserons une liste indicative de produits à privilégier en Bio, et une autre moins « impérative » sur des produits généralement moins traités.

Du Halal Bio pour le Ramadan et l’Aid

Et si on profitait de ce Ramadan 2016 pour déguster de la viande Halal Bio, afin de prendre des bonnes habitudes culinaires, et découvrir, le temps d’un repas, des viandes 100% racées, d’origine française, doublement certifiées  par AVS et Ecocert. Et si on profitait de ce Ramadan, le temps d’un repas, pour expliquer à nos enfants que manger bien, c’est aussi manger moins, avec modération sur les produits trop riches (en sucres, en graisses, en OGM, etc…). Et si on prenait son temps, durant ce Ramadan, de penser autrement ? Tendre France vous délivre aujourd’hui, à quelques jours du début du mois béni de Ramadan, quelques conseils pour faire évoluer les choses. Le changement, c’est … (vous connaissez la suite).

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Du Halal Bio pour Ramadan et l’Aid, baissez la quantité pour la qualité

Le Ramadan rime souvent, malheureusement, avec excès et malbouffe. Après une journée de retenue, le soir devient le cauchemar de votre organisme : produits gras, aliments (très) sucrés, boissons gazeuses à outrance, ingurgitation trop rapide,… bref tout ce qu’il ne faut pas faire pour son corps, en l’espace de 30 minutes. Imaginez à la fin du mois ce qu’il en advient : certains prennent du poids, d’autres des calories à profusion, et d’autres encore tomberont peut-être même malades. Avons-nous réellement compris l’objectif de Ramadan ?

D’un point de vue alimentaire, nous pouvons essayer de changer nos habitudes alimentaires, en diminuant nos quantités de viandes par exemple, pour privilégier la qualité. Prenons l’exemple de la viande Halal Bio. Elle est certes plus chère que la viande Halal traditionnelle, mais en achetant moins de la première citée, vous serez à peu près sur le même budget que si vous achetiez de la viande classique en grande quantité. Il est peut-être temps de changer de cap.

boucherie halal bio

Offrir du Halal Bio aux autres ?

Parmi les nombreuses caractéristiques du mois de Ramadan, la solidarité entre les gens et ce sens du partage. Les gens ne lésinent pas sur les moyens pour acheter des repas pour les pauvres, pour les associations, en faveur des mosquées. Un élan de générosité qui réjouit les cœurs et les esprits, surtout en ces temps de difficulté et de crise. Aussi, pour permettre à tous de découvrir de nouveaux goûts et de nouveaux plaisirs, quoi de mieux que de se rendre chez un de nos partenaires pour acheter quelques morceaux de viande Halal Bio de chez Tendre France, et de distribuer à ses proches et aux nécessiteux, qui ne peuvent pas forcément avoir accès à ce type de produits.

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Nous espérons quoi qu’il en soit que vous passerez un excellent mois de Ramadan, et que vous sortirez de ce mois encore meilleurs que ce que vous étiez ! A très vite !

Pour consulter la liste de nos boucheries, restaurants et supermarchés proposant du Bio Halal vous pouvez la consulter sur le lien suivant. http://www.tendrefrance.fr/nos-points-de-ventes/

Le Ramadan arrive, commandez vos dattes !

Les dattes de votre Ramadan 2016 arrivent et c’est le moment d’en profiter. Et oui, à quelques jours maintenant du début du mois sacré de Ramadan, on n’oublie pas de faire son petit stock de dattes fraîches, 100 % bio et naturelles Made in Algeria, afin de ne pas être pris au dépourvu. L’année dernière, quelques jours ont suffi pour vider notre stock de dattes. Et que dire de cette année, pendant laquelle une nouveauté arrive dans votre boutique Bionoor. Lisez ces lignes, vous allez comprendre.

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 Les dattes pour rompre son jeûne

La période bénie de Ramadan débute aux alentours du 6 juin 2016 cette année. Comme pour chaque Ramadan, nous faisons acheminer de nombreuses dattes spécialement pour cette occasion, afin de répondre à une forte demande. Ainsi, vous pourrez profiter de nos dattes non traitées et entièrement naturelles originaires du sud algérien, pour votre repas de la rupture du jeûne (ftour), comme pour le repas du matin (souhour). De la variété Deglet Nour certifiée par Ecocert, tendres et sucrées, nos dattes seront votre partenaire de choix lors de votre Ramadan. Disponible en format 500g ou 1kg, vous pouvez faire vos amplettes et servir, en quelques clics seulement, et vous faire livrer chez vous. Fini les queues, les problèmes de parking, la course aux achets, etc… Bionoor est à votre disposition pour vous faciliter la vie et votre préparation pour le mois de Ramadan.  

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Les dattes pour offrir

Le Ramadan, c’est aussi le mois de la générosité et du partage. C’est donc l’occasion rêvée de faire plaisir à vos proches bien-aimés et aux plus démunis, en prenant le temps de leur offrir un petit cadeau, et pourquoi pas quelque chose qui leur permettra de rompre leur jeûne. C’est pourquoi vous pourrez leur acheter l’une des meilleures variétés de dattes au monde, à savoir la Deglet Nour d’Algérie, sans OGM ni produits chimiques. Une manière de leur dire que vous les aimez et que vous pensez à eux.

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Et en plus cette année, vous pourrez leur offrir un bouquet… de dattes ! En effet, grâce à notre nouveauté 2016, vous avez le choix entre le format classique en carton d’1kg, ou le bouquet de 500gr. Dans les deux formats, vos dattes sont encore dans les branches, et dotées d’un goût exquis… bref, à vous de choisir et de vous faire plaisir. C’est par ici : j’achète mes dattes.

Le Halal Bio en Australie

Le Halal Bio au pays des Kangourous aujourd’hui ! Après les USA et le Royaume-Uni, troisième escale dans notre tour d’horizon chez nos confrères du Halal Bio à travers le monde.

Assez méconnue de nous, la population Australienne n’en demeure pas moins très active et dynamique dans son action en faveur du Halal Bio. Sans détour ni langue de bois, Tendre France vous fait découvrir les saveurs du Bio à l’autre bout du monde, pour une immersion … dépaysante.

OBE Organic, un géant du Halal Bio !

OBE Organic est une marque australienne de Halal Bio dirigée par Dalene Wray, une femme d’affaires très pragmatique. Présente dans 8 pays à l’international, dont 5 en Asie (Japon, Malaisie, Hong-Kong, Taiwan, Singapour), OBE Organic, qui s’appuie sur la qualité du bœuf australien pour asseoir sa notoriété, a une vision stratégique pour le moins ambitieuse. Sur le site, on peut lire : «  Notre mission est de fournir de la nourriture saine aux familles dans le monde ». Le ton est lancé, et les objectifs, (très) élevés.

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Voulant répondre à une logique de qualité totale, OBE Organic est impliquée dans une démarche « verte » impressionnante. Ne se contentant pas de proposer du bœuf Halal & Bio, la marque s’est imposée une ligne de conduite rigoureuse à différents niveaux : au niveau humain par exemple (pas de distinction de races, d’ethnies, etc…), ou encore animal (respect du bien-être des animaux). L’entreprise refuse ainsi l’utilisation d’hormones de croissance pour préserver la santé de ses bêtes et des consommateurs.

Véritable symbole de succès et de réussite entrepreneuriale, la société OBE s’est vue récompensée par plusieurs distinctions, venant consacrer les nombreux efforts consentis par la marque.

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Lilydale, fournisseur de poulets Halal élevés en plein air

Plus petit mais tout aussi sympathique, le producteur de poulet Lilydale.

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Située à Pendle Hill, non loin de Sydney, la société Lilydale se vante de pouvoir proposer des volailles du cru, avec une nourriture saine et disposant d’espaces de liberté.Halal et donc élevés en plein air, les produits Lilydale sont proposés entiers ou carnés, dans un emballage au style très épuré.

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L’accent est également mis sur le côté « chaleureux », en mettant de nombreuses recettes à disposition des internautes, pour leur faciliter la tâche et leur donner des idées repas.

Dans son site, la marque communique sur son respect des bêtes, et sur l’importance accordée à leur bien-être : élevés en plein-air, bien nourris, et une bonne dose d’amour, voilà sans doute la meilleure des recettes pour proposer des produits de haute qualité à ses consommateurs.

 

Une cantine 100 % Bio à l’école : faire tâche d’huile (6/6)

Et nous voilà à notre sixième et dernière étape dans notre série consacrée à la cantine 100 % Bio, faisant écho à la réussite de la mairie de Mouans-Sartoux (06) qui a généralisé le Bio dans toutes ses cantines.

Pour clôturer cette superbe histoire, Bionoor, le pionnier de la datte Bio en Algérie, va aborder cet ultime article sur une note positive, et pleine d’espoir. L’accent sera mis sur la manière dont on pourra élargir cette action à d’autres écoles, pour créer un effet tâche d’huile. En espérant une large diffusion de ce concept, Bionoor vous propose le dernier papier de cette série haute en couleurs. A nous de jouer !

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Raison n°5 : créer un engouement pour le Bio à la cantine

Comme nous l’avons mentionné dans un précédent article, l’association « Un plus Bio » est un acteur majeur dans le développement du Bio dans les cantines et écoles. Avec son travail de pédagogie et de sensibilisation très important, elle lutte sans cesse pour faire évoluer les mentalités et proposer des outils d’aide au changement. D’ailleurs, c’est elle qui est à l’origine de la campagne « Fais bouger ta cantine », qui prend fin le 30 juin prochain.

Celle-ci consiste, comme on le voit dans l’image ci-dessous, à participer, chacun selon ses capacités et son temps, à la diffusion et au partage de cette campagne.

Cela peut se traduire, lorsque l’on a une minute, par l’envoi de cette action sur les réseaux sociaux et aux élus. Lorsque l’on a une heure, cela passe par le passage à la cantine de ses enfants pour tester, etc…

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Mais le combat ne s’arrête pas là. L’association, bien que très attentive à l’alimentation des enfants à l’école, n’oublie pas pour autant les plus âgés et les souffrants. Le collectif d’ « Un plus Bio » s’évertue également de promouvoir le Bio dans les cantines des hôpitaux et des maisons de retraite, pour prendre soin de tout le monde.

Comme un pont entre nous, « Un plus Bio » est en partenariat avec notre organisme de certification Bio Ecocert.

Un grand bravo à tous pour vos engagements, votre dévouement et votre altruisme.

La viande halal bio au Royaume-Uni

Notre tour du monde de viande Halal Bio se poursuit, et Bionoor-TendreFrance pose aujourd’hui ses valises… au Royaume-Uni ! Avec son importante et dévouée communauté musulmane, le UK possède un potentiel très intéressant et constitue un marché porteur. Pour faire connaissance avec ces derniers, quoi de mieux qu’un petit tour d’horizon chez nos amis d’outre-Manche. Embarquez à bord d’Air Tendre France pour une évasion tout en douceur.

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Le Halal Bio pour changer de vie

Les histoires sont à la fois belles et différentes lorsque l’on évoque les motivations des producteurs de viande Halal Bio. Souvent, c’est une conviction, un souhait cher, une frustration, ou encore une vision du monde qui déclenchera le déclic, et puis la machine est lancée. En Angleterre, dans un pays où la vache folle a été vécue comme une catastrophe sanitaire sans précédent, le Halal Bio ne peut réussir que si l’envie est profonde et que la motivation soit à son paroxysme. C’est par exemple le cas de la famille Radwans, propriétaire de la Willowbrook Farm, une magnifique petite exploitation située à Cherwell, dans la région d’Oxford.

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Le Halal Bio sous un autre angle

Les parents, Ruby et Lutfi, sont issus du milieu académique. En 2002, ils décidèrent d’acheter un terrain en pleine campagne pour réaliser leur rêve. Ils commencèrent à planter des arbres et à élever des poulets, des moutons et des chèvres. Leur concept est à la fois simple, convivial et humain. Sur leur site, vous ne trouverez que des produits naturels, souvent issus de commerce équitable, pour un green business sur toute la ligne.

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Généreux, les Radwans le sont : comme on le voit sur leur site (web), leur site (naturel) est ouvert à tous pour permettre aux personnes intéressées de passer des vacances, à des tarifs très abordables : 11,5 euros / nuit pour 1 seule nuit, 7.60 € / nuit pour 2 à 5 nuits, et 5.70 €/nuit pour 6 et + (tarif adultes).

Mais tout n’est pas rose pour la viande Halal Bio en UK

Comme un air de déjà vu, l’abattage rituel au Royaume-Uni est également sujet à des attaques, que ce soit à l’encontre de la population musulmane ou à l’encontre de la population juive. Les tabloïds anglais, tout comme les associations vétérinaires, sont très critiques à l’égard du Halal, en mettant en avant l’argument de la souffrance des animaux lors de l’immolation. Volontairement ou non, ces « piques » incessants offrent du grain à moudre à des groupuscules nationalistes et islamophobes tels que l’EDL (English Defence League), et nourrissent un peu plus les discours extrémistes (comme un air de déjà vu disions-nous).

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Une cantine 100 % Bio, 5 raisons d’y adhérer : développer sa réflexion sur le monde (5/6)

Voici notre cinquième set aujourd’hui, toujours dans la continuité de notre série dédiée à la cantine 100 % Bio. Les enseignements tirés de cette décision sont en effet nombreux, et touchent à des thématiques variées, allant de la santé au côté éducatif (voir notre premier article), en passant par le côté économique (voir notre article sur l’importance de l’indépendance).  

L’article du jour concerne un point qui n’est pas lié directement à l’instauration de la cantine bio, mais qui pourrait le devenir par l’appropriation du sujet par les enseignants des écoles. Ce point, c’est le développement chez les enfants du sens critique sur son environnement (environnement dans son acception globale).

Pour cela, le spécialiste de la datte bio Bionoor revêtit le costume de prof et part à la rencontre des opinions.

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Raison n°5 : encourager l’esprit de réflexion

Comme chacun le sait, l’esprit bio n’est pas seulement un combat pour faire pousser des fruits et légumes sans OGM et pesticides. Il n’est pas également l’apanage d’une poignée d’individus investis dans la lutte contre la malbouffe. L’esprit bio est bien plus large et vaste que cela : il inclut une vision globale et humaniste allant dans le sens du respect des Hommes, de la Terre, et des ressources. A partir de cette définition, il est clair qu’il incombe à chacun d’entre nous de sensibiliser nos proches et nos amis à cette cause.

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Et justement, en instaurant le débat autour de la question du Bio à la cantine, l’occasion est belle pour transmettre aux enfants, d’une manière plus générale, des outils sur la réflexion à mener dans le monde qui les entoure.

Cela passe par quelques réflexes …

– Savoir prendre du recul par rapport aux informations qui circulent.
– Se poser des questions sur les phénomènes (climatiques, actions de l’homme, etc…) que l’on voit aujourd’hui, et réfléchir à des solutions globales.
– Toujours être curieux, et chercher des infos sur ce qu’on ne connaît pas.
– Aimer découvrir de nouvelles choses.
– Savoir chercher les informations au bon endroit.
– S’ouvrir aux autres, notamment lorsqu’ils sont différents, car ils ont certainement une richesse que l’on n’a pas.

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… et également quelques interrogations.

– Comment est constituée notre Terre ?

– Quelles sont nos ressources ?

– Qu’est-ce que le développement durable ?

– Comment mieux vivre dans notre environnement ?

– Comment comprendre le réchauffement climatique ?

– Comment vivre avec les autres en harmonie ?

Grâce à l’accompagnement des adultes dans cette éducation responsable, les nouvelles générations pourront développer un sens de la réflexion et de l’analyse, pour mieux comprendre le monde dans lequel elles vivent.

Et dire que tout est parti d’une histoire de cantine !

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